| |
De Schotse
Hooglander is een runderras dat, hoe kan het ook anders, oorspronkelijk
uit het westen van Schotland komt. In dit natte en ruige klimaat werden
deze runderen gehouden door de "Crofters", kleine boertjes die naast een
paar schapen en vaak enkele runderen lieten grazen op marginale gronden
en hei. Het ras is zeer oud en
beschikt over eigenschappen die bij andere runderrassen al lang verloren
zijn gegaan. Lange horens, een lange harige vacht, vrij klein van stuk
en het vlees is dooraderd met vet, iets wat door de gemiddelde consument
niet meer op prijs wordt gesteld. De melkgift is gering en hierop is ook
nooit doorgefokt. Kalveren worden buiten geboren, zonder enige
menselijke hulp en blijven ruim een jaar bij de moeder. De dieren zijn
vrijwel nooit agressief. Toch dient men een zekere voorzichtigheid in
acht te nemen en ze beslist niet te gaan aaien. Ze leven als ze de
mogelijkheid hebben nog in echte kuddeverband.
|
|